手机访问
【鲁菜】-----芙蓉鸡片
芙蓉鸡片的做法步骤
-
1准备好所有的原料。 -
2青椒切块，泡发的香菇切丁备用。
-
3鸡肉洗净，剁成泥，加盐，鸡精，熟植物油，蛋清。
-
4调至均匀，静止10分钟。
-
5锅中烧水，加盐放入油菜焯烫一下，捞出备用。
-
6再放入香菇焯烫一下，捞出备用。
-
7锅中倒油烧热，放入调好的鸡肉泥，待其定性后盛出。
-
8在盘中摆入烫好的油菜备用。
-
9锅中放少量油，放入葱姜，料酒，鸡精，盐，鸡汤，大火烧开。
-
10倒入香菇，青椒和鸡肉，盐，翻炒均匀。
-
11用湿淀粉勾芡。
-
12盛出装盘即可。
