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【四叶小馆】豆腐丸子
豆腐丸子的做法步骤
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1豆腐用勺子捣碎 -
2拌入蛋清、淀粉和米饭，搅拌均匀
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3捏成小团子
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4锅中下重油
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5油温7成热时放入捏好的丸子
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6炸制金黄捞出
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7油温继续烧热成滚油，倒入丸子复炸一次捞出滤油
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8鱼腥草、香菜切小
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9拌入糊辣椒、生抽和香醋
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10搅拌均匀备用
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11炸好的丸子成出来
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12丸子戳开
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13中间舀入拌好的作料既可
小窍门
不喜欢鱼腥草的小朋友可以单独只放香菜，或者用酸萝卜代替，都很赞的哦
