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【鲁菜】---洋葱爆猪肚
洋葱爆猪肚的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用。
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3洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块。
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4炒锅到油烧热爆香葱姜。
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5倒入洋葱和猪肚翻炒均匀。
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6加入料酒出香。
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7加入生抽。
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8加盐和糖。
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9加入青红椒翻炒均匀。
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10勾入水淀粉炒匀。
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11淋入香油。
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12翻炒均匀关火。
小窍门
爆炒必须要大火热油，食材要先经过熟处理。
操作迅速，时间要短。
猪肚买熟制品，回来要焯烫一下，既能干净卫生，也能增加口感。
操作迅速，时间要短。
猪肚买熟制品，回来要焯烫一下，既能干净卫生，也能增加口感。
