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肉松面包

肉松面包的做法

1张图片

“非常好吃的肉松面包，肉松和沙拉酱都可以自制，非常健康”

食材明细

主料

高筋粉 230克
鸡蛋 1个
牛奶 100克
酵母 4克
精盐 2克
温水 50克
黄油 20克
肉松适量
黑芝麻 食量
小香葱 适量
沙拉酱 适量

辅料

蛋液适量

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

肉松面包的做法步骤

1
准备好用料，称出用量
2
将面粉、鸡蛋、酵母、糖、牛奶、盐全部放在一个盆子里，慢慢加入温水
3
和成光滑的面团
4
加入软化的黄油
5
反复的揉搓，将面团揉到扩展阶段(如果有面包机就可以交给它啦)
6
放入盆里，盖好保鲜膜，醒发大约一个半小时，醒好的面团，涨到两倍大，用手指在中间戳个洞，不回缩不塌陷
7
醒发好的面团充分排气
8
将面团擀成长方形
9
放入烤盘里，入烤箱，设定发酵档，醒发二十分钟
10
醒发好后用小叉子戳出小洞
11
刷上一层蛋液，撒上葱花和黑芝麻
12
入烤箱180度，中层，烤13分钟，表面上色即可
13
烤好刚出炉的面包
14
在上面铺一张油纸，油纸上放晾网，将面包倒扣过来，拿开模具
15
上面再放上一张油，晾酱
16
晾到微凉时，在反面抹上一层沙拉酱，然后撒一层肉松
17
切段后合在一起，在边缘处抹沙拉酱，
18
沾上肉松即可
19
好吃的肉松面包就做好啦
20
成品图

小窍门

肉松和沙拉酱都可以自制，烤箱温度可根据自家烤箱特点设置，面包上色既可，面团也可自然醒发，温度决定时间

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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