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胡萝卜面葱花饼的做法

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分层的葱花饼,看见它就已经勾出人的馋虫啦,加了胡萝卜的葱花饼,更是让人垂涎三尺哦。色、香、味无论从哪方面,它都应该是成为家庭餐桌上的宠儿。别啰嗦啦,赶紧上饼喽。。。。。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜面葱花饼的做法步骤

  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:1
    1
    制作胡萝卜汁的原料:胡萝卜。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:2
    2
    将胡萝卜洗净后切小丁。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:3
    3
    胡萝卜丁装入豆浆机的杯桶中,加入清水,盖上盖,启动豆浆程序。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:4
    4
    这是打磨好的胡萝卜汁。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:5
    5
    胡萝卜面葱花饼的制作原料:胡萝卜汁、面粉、小葱、盐。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:6
    6
    盐与面粉混合。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:7
    7
    面粉倒入面包机的面包桶中,加入胡萝卜汁,启动和面程序,揉成光滑柔软的面团。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:8
    8
    面团放入盆中盖上保鲜膜醒10分钟。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:9
    9
    将小葱切成葱花备用。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:10
    10
    醒好的面团稍加揉搓分成两等分。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:11
    11
    取出一面剂擀成薄薄的面片。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:12
    12
    刷上食用油,并用刀在面片的左右各三分之一处对应划四刀,不划断。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:13
    13
    撒上盐、花椒粉、葱花。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:14
    14
    从右侧三分之一处开始叠,最右侧的上下两侧面片分别向中间折叠。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:15
    15
    再将此面片向中部折叠,再将中部的上下两侧面片向中间折叠。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:16
    16
    同上方法,将最左侧的面片都折叠好。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:17
    17
    这是折好的饼坯。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:18
    18
    用擀面杖轻轻向四周擀几下,将另一个面剂依照此饼坯制作方法同样制作完成。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:19
    19
    锅内刷少许油,将饼坯放入,小火烙制。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:20
    20
    底部定型后,翻面继续烙,两面呈现金黄色时,用手按压饼,能很快回弹即成熟取出。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:21
    21
    成品。
  • 胡萝卜面葱花饼的做法步骤:22
    22
    成品。

小窍门

面粉的吸水量不同,请亲们根据自家的面粉特性确定添加液体的量,胡萝卜要切丁,才会打磨得更细,而且是一点都不会浪费的。面团要和得软,擀得薄,饼的口感才会好。面团和完,要醒醒,让面团充分的吸收水分,而变得更柔软。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:面包机、不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜     

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