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可可全麦果仁面包

梦悦的小灶炉

可可全麦果仁面包的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 40g
可可粉 15g
无盐黄油 15g
盐 1g
酵母 3g
牛奶 110g
高筋面粉 100g
黑麦全麦粉 140g
细砂糖 20g

辅料

核桃仁 适量
蔓越梅干 适量
杏仁适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

可可全麦果仁面包的做法步骤

1
牛奶、鸡蛋、糖、盐加入面包机桶内
2
再加入高筋面粉、全麦粉、可可粉以及酵母，启动面包机揉面程序
3
揉面15分钟时加入软化黄油继续揉15分钟
4
准备果仁，并将果仁切成碎粒
5
倒入面包机自动撒果料盒中即可。
6
揉好的面团取出盖保鲜膜进行首次发酵
7
发酵至两倍大即可
8
取出面团充分排气
9
用擀面杖擀成椭圆形
10
由上向下紧紧卷起
11
放入吐司模中
12
盖保鲜膜进行二次发酵
13
发酵至即将满盒，拿去保鲜膜。放入烤箱中下层，上下火180度25分钟
14
烤好后的面包立即脱模，置于烤网上晾凉。
15
切片后密封保存
16
成品

来自美食天下梦悦的小灶炉的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童早餐

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