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麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 600
猪精肉丁 100

辅料

胡椒粉 5
老抽酱油 5
红油豆瓣酱 30
花椒油 10
花生油 20

麻辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
先准备好料，豆腐切好
2
准备好小料，葱花，肉丁，蒜蓉，香葱
3
料配齐，准备下锅
4
锅内倒上花生油，肉丁开始翻炒
5
放上调料炒香
6
调料炒香后加入调料盐味精胡椒粉，红油豆瓣，最后放嫩豆腐
7
豆腐放进去烧四分钟左右，小火
8
出锅加入点花椒油，小香葱OK

小窍门

豆腐下锅后尽量少翻炒，在锅里烧一会

来自美食天下佩峰的作品

使用的厨具：炒锅

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