手机访问
蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
-
1准备好材料，扇贝买的时候可以叫老板开好，用刷子刷干净贝壳 -
2用小刀取出中间的扇贝肉，冲洗干净。
-
3扇贝肉用少许料酒，胡椒粉腌制一下。
-
4粉丝用水浸泡软。
-
5蒜蓉准备好。
-
6浸泡好的粉丝剪成10厘米长的小段，盘在贝壳上放上扇贝肉。
-
7锅内热油，取一半蒜蓉爆香，再倒入酱油，炒出香味，装起酱汁备用。
-
8每个扇贝上淋上一点刚才做好的蒜蓉酱汁。
-
9放上蒜蓉后就可以下锅蒸了，大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花。
小窍门
1，尽量购买新鲜的扇贝，但需要自己清除里面的脏物，仅留取白色的扇贝肌
2，喜欢吃辣的可以放上一点辣椒
3，蒸好的粉丝扇贝要趁热食用，才能保证鲜香嫩滑的口感。
2，喜欢吃辣的可以放上一点辣椒
3，蒸好的粉丝扇贝要趁热食用，才能保证鲜香嫩滑的口感。
