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[鲁菜]----红烧啤酒鸭

[鲁菜]----红烧啤酒鸭的做法

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“鸭子属凉性,特适合夏天来吃,就来一个百吃不厌的红烧啤酒鸭,补一补血吧.....”

食材明细

主料

鸭腿 4个
啤酒 1瓶

辅料

红油豆瓣 适量
老抽酱油 适量
小葱适量
姜适量
白糖适量

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧啤酒鸭的做法步骤

1
准备鸭腿4个,葱,姜备用。
2
把鸭腿剁成块,葱切段,姜切片备用。
3
鸭腿焯水。
4
锅里放油,把鸭腿放进,慢火煎一下,把鸭皮上的油煎出来。
5
加入葱.姜.豆瓣炒一下,再放老抽。
6
加入啤酒.白糖。
7
开锅后加盐改小火炖30分钟。
8
最后加小葱段,出锅。
9
百吃不厌的红烧啤酒鸭就好了。

小窍门

1.一定要把鸭皮上的油煎出来,不然太肥.
2.开锅以后放盐,炖出的东西好吃.

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