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芝麻拌苦瓜的做法

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苦瓜,又叫凉瓜,含有清脂素,生吃苦瓜有减肥效果。夏季是青春痘的多发季节,进入夏季,气温骤然升高,人体出汗多,易导致痤疮爆发,因此,夏季少吃辛辣油腻,多吃粗纤维的苦瓜,是很有好处的。

食材明细

主料
辅料

芝麻拌苦瓜的做法步骤

  • 芝麻拌苦瓜的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 芝麻拌苦瓜的做法步骤:2
    2
    苦瓜洗净,切成薄片
  • 芝麻拌苦瓜的做法步骤:3
    3
    放入加了精盐的沸水中,略加焯烫
  • 芝麻拌苦瓜的做法步骤:4
    4
    捞出沥水
  • 芝麻拌苦瓜的做法步骤:5
    5
    超过烧热,放入芝麻,文火炒香
  • 芝麻拌苦瓜的做法步骤:6
    6
    晾凉后,碾碎,调入少许精盐拌均匀,制成芝麻盐
  • 芝麻拌苦瓜的做法步骤:7
    7
    苦瓜片中放入醋、精盐拌均,装盘,撒芝麻盐、淋香油即可

小窍门

1、能接受苦味的,也可以不焯烫苦瓜,可用盐水略泡
2、焯烫的水中放少许油、盐,可保持青菜的翠绿颜色
来自 美食天下 情一诺 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   孕妇   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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