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茄汁锅塌豆腐

小堂堂妈妈

茄汁锅塌豆腐的做法

3张图片

“百吃不厌的豆腐，做法也能有上百种吧，今天分享其中的一种，茄汁锅塌豆腐！酸甜口儿孩子爱吃！”

食材明细

主料

豆腐一块
鸡蛋一个
番茄酱 适量

辅料

淀粉适量
糖一勺
胡椒粉 一勺
盐适量

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁锅塌豆腐的做法步骤

1
准备材料，豆腐焯水切片，用盐和胡椒粉拌匀，鸡蛋打散，干淀粉
2
豆腐依次蘸干淀粉
3
再蘸鸡蛋液
4
放平底锅煎两面金黄
5
煎好的豆腐备用
6
锅内放油，倒入番茄酱
7
等番茄酱起泡时加入白糖适量
8
放入豆腐片翻炒均匀即可
9
盛盘，撒香葱

小窍门

无

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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