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“平时我和某人都在上班,做个永久的便当族已是不易,哪里有许多心思到捣鼓美味?虽说不会凹什么造型,但自己做的便当健康,营养,美味,最重要的是,食物都是自己喜爱的~~~
大概因为我是一个吃货~~也大概因为我是一个馋猫~~~所以周末我都待在家里做各种各样好吃的~~~
平时不方便买的食材,平时略费时间的做法,平时无法吃到的美味~~都让它们在周末呈现~~
我想我这个爱好是放弃不了的~~
做一个幸福的吃货,就是与美食同行~~
今天这道【菠菜蒸肉丸】依然没啥造型,但是口感非常鲜美哟,咬一口鲜美多汁,而且蒸出来的肉丸也挺健康的~~~
无论是减肥人士,或是注重养生的朋友,都可以试试这道菜,绝对不会让你失望~~”
食材明细
菠菜蒸肉丸的做法步骤
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猪瘦肉洗净,去皮,同洗净的老姜一起剁成肉末;山药去皮,洗净,切丁;
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肉馅用筷子往同一个方向画圈,搅拌均匀,腌制15分钟左右;
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肉馅分别搓成小丸子,放进蒸碗里;我的蒸锅比较小,所以分了两次蒸;
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放入洗净的菠菜,然后关火,捞出,放入凉白开浸泡片刻;
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菠菜挤干水分,团成一个圈,有多少丸子就团多少个菠菜圈;
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另起锅,将蒸碗里的汤汁倒入锅里,加入适量清水;
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调入适量【淘大】秘制肉馅调味料、藤椒油,烧开;
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小窍门
1、菠菜可用其他绿色蔬菜代替;山药也可用荸荠代替;
2、食材里的调味料可根据自己的喜好更换;
使用的厨具:蒸锅、煮锅