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盐焗鸡翅

盐焗鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

中鸡翅 590克
海盐 1500克

辅料

盐 1/3茶匙
蚝油 1/2汤匙
生抽 1/2汤匙
鸡粉 1/3茶匙

咸鲜口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

盐焗鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗净，划上花刀；
2
用调料搅匀，放入冰箱，腌制二十个小时；
3
鸡翅沥干水分，用油纸包住（至少用三张油纸）；
4
将海盐倒入锅里，中火炒热；
5
底层留约三厘米的海盐，放入包好的鸡翅，再盖上一层油；
6
小火煮十五分钟，关火焗十五分钟，再小火煮十分钟，关火再焗十五分钟。

来自美食天下末影的作品

使用的厨具：炒锅

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