简单版麻辣田螺
麻辣田螺的做法步骤
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1田螺买回来放在水里浸泡12小时左右,加点香油效果更好。 -
212个小时过后,把田螺洗净,多冲几遍。 -
3起锅,放油,烧热后加入田螺和辣椒酱。 -
4加入水,覆盖住田螺,在加入所有调料,煮15分钟即可。 -
5盛出,好了,开吃吧。
小窍门
有时候在大排档或者路边摊吃的田螺虽然好吃,肉质嫩,但是都只炒了几下就出锅的,我觉得田螺这些都是不怎么干净的食物,最好还是高温煮10分钟以上,确定杀死寄生虫才能吃,虽然肉质没有那么鲜美,但是味道一样好吃。
