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椒盐皮皮虾

九月微凉的人

椒盐皮皮虾的做法

1张图片

“吃起来简直停不下来。”

食材明细

主料

皮皮虾 500g
姜丝 5g
大蒜 2瓣
面包糠 适量

辅料

盐适量
指天椒 6根
香菜适量
生抽一勺

中辣口味
爆工艺
三刻钟耗时
普通难度

椒盐皮皮虾的做法步骤

1
将新鲜的虾处理好洗干净
2
准备一下配料，水没沥干的厨房纸擦干，不能的话，多放油，皮皮虾入锅炸，一般我会复炸一次，二次炸出来颜色漂亮，焦脆
3
炸好先装盘
4
锅稍放多一点油，很关键，待会儿面包糠才酥
5
先炸蒜蓉姜丝辣椒圈，再倒入面包糠翻炒。
6
面包糠特吸油，一会儿就酥脆了
7
倒入炸好的皮皮虾，撒椒盐，到点生抽，炒匀
8
出锅摆盘在撒一把香菜，就完成了。

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使用的厨具：炒锅

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