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【桃李厨艺】1道预防衰老延年益寿的家常菜——海鲜菇炒肉丝的做法

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海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。

食材明细

主料
辅料

海鲜菇炒肉丝的做法步骤

  • 【桃李厨艺】1道预防衰老延年益寿的家常菜——海鲜菇炒肉丝的做法步骤:1
    1
    海鲜菇清洗干净沥干水备用
  • 【桃李厨艺】1道预防衰老延年益寿的家常菜——海鲜菇炒肉丝的做法步骤:2
    2
    猪里脊肉洗净切小块装盘,加入适量生粉、油、老抽、料酒,再放入盐,拌匀腌制15分钟;
  • 【桃李厨艺】1道预防衰老延年益寿的家常菜——海鲜菇炒肉丝的做法步骤:3
    3
    热锅倒入油,并下入腌好的瘦肉,小火滑炒至熟,捞出沥干油备用;
  • 【桃李厨艺】1道预防衰老延年益寿的家常菜——海鲜菇炒肉丝的做法步骤:4
    4
    锅中留下底油,下入蒜茸、葱白、红椒丝,翻炒均匀;
  • 【桃李厨艺】1道预防衰老延年益寿的家常菜——海鲜菇炒肉丝的做法步骤:5
    5
    下入海鲜菇,大火翻炒均匀后转中火炒2分钟;
  • 【桃李厨艺】1道预防衰老延年益寿的家常菜——海鲜菇炒肉丝的做法步骤:6
    6
    下入瘦肉,加入蚝油、少量葱花,翻炒均匀至收汁入味;
  • 【桃李厨艺】1道预防衰老延年益寿的家常菜——海鲜菇炒肉丝的做法步骤:7
    7
    出锅装盘。

小窍门

小贴士:
  1、蚝油本身带有盐分,如要加盐,请酌情添加。
  2、海鲜菇可以用开水轻轻焯下,时间不要超过2分钟,不然会影响口感。
来自 美食天下 桃李烹饪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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