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苦瓜虾仁滑蛋

小堂堂妈妈

苦瓜虾仁滑蛋的做法

4张图片

“苦瓜营养价值极高，搭配虾仁和鸡蛋，不仅颜色漂亮，口感也甚佳，搭配米粥就可以作为早餐了！”

食材明细

主料

苦瓜一根
鸡蛋一个
虾仁六个

辅料

葱姜适量
油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜虾仁滑蛋的做法步骤

1
苦瓜洗净，去瓤，切片
2
烧开水焯苦瓜，即刻放入凉水中，这是苦瓜去除苦味儿的小窍门
3
葱姜切好，虾仁收拾干净备用
4
平底锅放油，鸡蛋打散，煎熟
5
平底锅放少许油，爆香葱姜，放入虾仁翻炒
6
放入苦瓜翻炒
7
放入煎好的鸡蛋
8
调入少许盐
9
出锅即可

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使用的厨具：平底锅

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