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尖椒鸡

by 婵1987
尖椒鸡的做法

食材明细

主料
  • 新鲜鸡肉 半只
辅料

尖椒鸡的做法步骤

  • 尖椒鸡的做法步骤：1
    1
    姜蒜切小粒，半边鸡剁成小块，洗净。出水（冷水放姜片烧开，把鸡块在滚水里过一道，出去血水）在冷水里洗净浮沫，备用；
  • 尖椒鸡的做法步骤：2
    2
    尖椒，朝天椒切段；鸡块放盐，料酒，生抽，豆瓣，拌匀，码20分钟。
  • 尖椒鸡的做法步骤：3
    3
    倒香菜油，烧至8成热，放青花椒，炒香再倒入姜、蒜、尖椒、朝天椒炒香，倒入爆炒的鸡块，炒制两三分钟，起锅装盘！
来自 美食天下 婵1987 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 川菜

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