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蒜苔香干炒腊肠

by 麦子老妈
蒜苔香干炒腊肠的做法
“蒜苔跟腊肉、腊肠搭配一起炒很好吃，正好家里还有点香干，就一起放进去炒了，更是香的不行，有点湖南菜的味道，在湘菜馆经常能吃到这种风味的，而且我还加了2个红辣椒，觉得这样吃的才开胃呢，好下饭的菜。”

食材明细

主料
辅料

蒜苔香干炒腊肠的做法步骤

  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤：1
    1
    蒜苔洗净，切成小段
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤：2
    2
    放入锅中焯水，记得滴几滴油
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤：3
    3
    捞出沥干水份备用
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤：4
    4
    香干洗净切成丝
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤：5
    5
    腊肠先用温水泡软一下
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤：6
    6
    把腊肠切成薄片
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤：7
    7
    起油锅，加入2个红辣椒
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤：8
    8
    先放入腊肠片煸炒出香味
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤：9
    9
    接着放入香干丝翻炒
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤：10
    10
    再放入焯水后的蒜苔翻炒均匀
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤：11
    11
    加点料酒、盐
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤：12
    12
    加点生抽、一点点砂糖炒匀，也可以不加砂糖，根据自己口味
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤：13
    13
    起锅前撒上鸡粉炒匀即可

小窍门

因为腊肠有咸味，所以这个菜的盐一定要少加，其实可以不加！
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐

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