客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 主食 家常菜
蒲公英饼的做法

  6张图片

当作菜吃的蒲公英饼,不需要太多的面粉,只要能够让蒲公英彼此连接成块,不至于散开即可。
蒲公英细细地切成碎末,口感会比较好。鸡蛋不仅增加蛋香,更是强有力的凝固剂。
揣着拭目以待的心,静观最后的结果。而结果出乎意料的好:细细碎碎的叶子结合成一个大饼,即使在翻来覆去的颠勺中也依然保持完整。许是蛋香的融入,微苦的蒲公英似乎减轻了苦味。。。。
好吃。。。。

食材明细

主料

蒲公英饼的做法步骤

  • 蒲公英饼的做法步骤:1
    1
    用料:蒲公英150克,面粉40克,鸡蛋1个,盐1/4小勺,胡椒粉1/2小勺,水20克
  • 蒲公英饼的做法步骤:2
    2
    蒲公英洗净切碎,备用。
  • 蒲公英饼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋磕入碗中,加入盐,
  • 蒲公英饼的做法步骤:4
    4
    搅打均匀。
  • 蒲公英饼的做法步骤:5
    5
    一边搅拌,一边加入面粉,搅拌均匀。
  • 蒲公英饼的做法步骤:6
    6
    加入胡椒粉和水,
  • 蒲公英饼的做法步骤:7
    7
    搅拌成均匀面糊。
  • 蒲公英饼的做法步骤:8
    8
    倒入切碎的蒲公英中。
  • 蒲公英饼的做法步骤:9
    9
    拌匀,备用。
  • 蒲公英饼的做法步骤:10
    10
    平底锅烧热,倒入适量油,在锅底晃匀。
  • 蒲公英饼的做法步骤:11
    11
    取适量蒲公英糊,在锅中摊平。
  • 蒲公英饼的做法步骤:12
    12
    加盖,中小火焖2分钟左右。
  • 蒲公英饼的做法步骤:13
    13
    翻面,再煎1分钟左右。
  • 蒲公英饼的做法步骤:14
    14
    两面灼出焦色,出锅。
  • 蒲公英饼的做法步骤:15
    15
    切块,趁热食用。

小窍门

面粉与蒲公英的比例可以根据自己喜好任意调整。
煎烙时加盖,利于表面迅速成熟。但不宜久焖,以免影响品相。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

蒲公英饼的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map