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干果巧克力阿拉棒的做法

  6张图片

制作非常简单的一款磨牙小饼干,稍作装饰就是完全不同的感觉啦,很适合下午茶的时候消磨时间用呢~

材料:
饼干面团:低筋面粉130g,蛋液48g,糖粉30g,黄油12g
表面装饰:黑巧克力适量,核桃碎适量,开心果碎适量

食材明细

主料
辅料

干果巧克力阿拉棒的做法步骤

  • 干果巧克力阿拉棒的做法步骤:1
    1
    将软化的黄油和蛋液、糖粉一起放入小盆中
  • 干果巧克力阿拉棒的做法步骤:2
    2
    隔水加热搅拌混合均匀
  • 干果巧克力阿拉棒的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉
  • 干果巧克力阿拉棒的做法步骤:4
    4
    拌至大致均匀
  • 干果巧克力阿拉棒的做法步骤:5
    5
    然后用手揉捏成面团
  • 干果巧克力阿拉棒的做法步骤:6
    6
    将其放入袋中擀成长方形片状,厚约5mm
  • 干果巧克力阿拉棒的做法步骤:7
    7
    然后将袋子剪开,并将面团切成长条状
  • 干果巧克力阿拉棒的做法步骤:8
    8
    依次摆放入烤盘
  • 干果巧克力阿拉棒的做法步骤:9
    9
    送入以170度预热好的烤箱第二层,烘烤约20分钟
  • 干果巧克力阿拉棒的做法步骤:10
    10
    出炉后晾凉备用
  • 干果巧克力阿拉棒的做法步骤:11
    11
    取适量核桃仁切碎,备用
  • 干果巧克力阿拉棒的做法步骤:12
    12
    另取适量开心果仁切碎,备用
  • 干果巧克力阿拉棒的做法步骤:13
    13
    将黑巧克力隔水加热融化成液态
  • 干果巧克力阿拉棒的做法步骤:14
    14
    取一根饼干棒,将其表面2/3左右面积淋一层巧克力液,然后再裹一层果仁
  • 干果巧克力阿拉棒的做法步骤:15
    15
    放到烤盘上待巧克力完全凝固即可

小窍门

1.这款饼干面团相对通常的饼干面团来说,感觉会更干一些,但是用手揉捏一会儿是可以正常成团的;
2.擀成片状的面团稍微松弛一会儿再切,效果会比较好;
3.巧克力隔水加热融化时要用小火,另外注意巧克力碗中不要进水;
来自 美食天下 quenny 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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