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鸡蛋尖椒拌面

Meggy跳舞的苹果

鸡蛋尖椒拌面的做法

5张图片

“这是一道快手懒人餐。只需十分钟就可搞定。而且营养还不差。一把挂面，一个鸡蛋，两根尖椒，成就一碗美哒哒的拌面。”

食材明细

主料

挂面一把
鸡蛋一个
尖椒两根

辅料

植物油 少许
盐一克
沙茶酱 两小勺

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋尖椒拌面的做法步骤

1
面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好
2
尖椒去蒂去籽，切细丝
3
待锅中水开后下入面条，用筷子拨散开
4
面条煮熟后，入凉水中过凉后捞出沥干
5
煮面的时候另一炒锅中倒少许油，油7、8成热时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速划散开
6
将尖椒丝倒入锅中翻炒几下
7
根据口味加入少许盐
8
再来两小勺沙茶酱
9
翻炒均匀，加入适量的热水用来拌面，出锅
10
面入碗中，浇上炒好的鸡蛋尖椒
11
拌匀，开吃喽

小窍门

此面为一人量；没有沙茶酱可以用酱油或者生抽来代替；面条煮熟后过凉水，防止坨在一起，而且面条更爽利。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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