凉拌鸡爪
凉拌鸡爪的做法步骤
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1买鸡爪回来洗干净!切掉指甲!切小块~ -
2洗干净香叶,八角,桂皮,姜片!防水煮开!
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3在煮水的时候把大蒜,姜,辣椒切碎!备用! -
4水开了放鸡爪进锅,煮三分钟这样吧!反正用筷子可以戳穿就好了!然后把锅端到冷水下冲凉!最后在用冷开水或者冰水冲一下!口感会更好! -
5把鸡爪一个个装进碗里,放盐,酱油,香油,倒入蒜蓉,姜末!辣椒搅拌均匀! -
6拌匀后,盖保鲜膜包好放冰箱,口感好!不放冰箱也可以!半个小时这样差不多入味了,拌一下就可以食用了!





