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凉拌鸡爪

凉拌鸡爪的做法

1张图片

“以前总以为很难做，看了很多食谱，请教了会做的朋友！尝试着做也想像中难！挺简单的，一次成功，味道还行！”

食材明细

主料

鸡爪一斤
大蒜一个
辣椒七八个
香叶三四片
八角一个
桂皮一小点儿
姜适量

辅料

酱油适量
香油适量
食用盐 适量

超辣口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

凉拌鸡爪的做法步骤

1
买鸡爪回来洗干净！切掉指甲！切小块～
2
洗干净香叶，八角，桂皮，姜片！防水煮开！
3
在煮水的时候把大蒜，姜，辣椒切碎！备用！
4
水开了放鸡爪进锅，煮三分钟这样吧！反正用筷子可以戳穿就好了！然后把锅端到冷水下冲凉！最后在用冷开水或者冰水冲一下！口感会更好！
5
把鸡爪一个个装进碗里，放盐，酱油，香油，倒入蒜蓉，姜末！辣椒搅拌均匀！
6
拌匀后，盖保鲜膜包好放冰箱，口感好！不放冰箱也可以！半个小时这样差不多入味了，拌一下就可以食用了！

来自美食天下 Mbetty 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：凉菜

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