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猴头菇鲜肉粽子

猴头菇鲜肉粽子的做法

5张图片

“今天是端午节，吃粽子，用猴头菇和鲜肉包的粽子，揉的香味和猴头菇的鲜味融合在一起，十分的好吃。。。”

食材明细

主料

芦苇叶子 1把
糯米适量
猴头菇 适量
鲜肉适量

辅料

老抽适量
蚝油适量
盐适量
料酒适量
花椒粉 适量
姜适量
葱适量
淀粉适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

猴头菇鲜肉粽子的做法步骤

1
猴头菇用冷水泡开。
2
肉切块，加入淀粉抓匀，腌渍10分钟，加入蚝油，葱，姜，花椒粉，料酒，老抽，盐一起拌匀，腌渍2小时左右，自加入切成块的猴头菇拌匀。
3
芦苇叶子煮过洗净浸泡。
4
糯米头一天晚上浸泡。
5
拿粽子叶窝一下。
6
放入糯米，加入鲜肉和猴头菇。
7
再加上米。
8
把叶子从对面折过来。
9
用绳子捆上即可。
10
粽子就包好了。
11
放进锅里煮开，小火焖大约2-3小时。
12
即可出锅。
13
香喷喷的粽子开吃。。。

小窍门

包粽子有些技术，多包就可包的好了。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：煮锅

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