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“现在就手把手教会你如何制作出这皮薄馅大又美味可口的“泡菜粉丝包子”吧，首先是最好三十度左右的温水将酵母化开，用它将面粉和成光滑的面团，放在室温下发酵；这面就可以发到理想状态约1.5—2倍大，手指按下去不反弹，面团揪发酵好了；趁着发面的时候准备包子的馅料：肉丝腌制后炒制，再配入泡菜和粉丝一起翻炒，调味后即可；包包子也有讲究，发好的面团分成剂子后擀成圆片，尽量多包点馅料，右手包时围边提着向一个方向折叠，而左手帮助按压下馅料，这样就可以包入尽量多的馅料。包好的包子码放好蒸屉中，注意留些空隙，再饧发10分钟，最后上锅蒸十分钟，焖一分钟后再揭开盖即可。”