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家常韭菜饼的做法

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韭菜饼是我从小时候就经常吃的主食之一,每当到了下来韭菜的季节,我妈妈就做韭菜饼给我们吃。那时候是用鏊子烙制的韭菜饼,现在时代进步了,有了不粘煎锅。想什么时候吃韭菜饼,用不粘煎锅很方便的就能吃上韭菜饼了。女儿和老公想吃韭菜饼了,我就烙上几个,够三个人过瘾吃一顿的也就行了。

食材明细

主料
辅料
配料

家常韭菜饼的做法步骤

  • 家常韭菜饼的做法步骤:1
    1
    先把韭菜洗净,切碎末。
  • 家常韭菜饼的做法步骤:2
    2
    把木耳浸泡洗净,切成细末。
  • 家常韭菜饼的做法步骤:3
    3
    韭菜、木耳放到干净盆中。
  • 家常韭菜饼的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋过油炒碎,放到盆中。
  • 家常韭菜饼的做法步骤:5
    5
    再磕上一个鸡蛋拌匀。
  • 家常韭菜饼的做法步骤:6
    6
    放入盐、胡椒粉、花生油。
  • 家常韭菜饼的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  • 家常韭菜饼的做法步骤:8
    8
    面粉中加入凉水和成面团,饧10分钟。
  • 家常韭菜饼的做法步骤:9
    9
    分割成均匀的剂子,按扁。
  • 家常韭菜饼的做法步骤:10
    10
    擀成椭圆形薄饼。
  • 家常韭菜饼的做法步骤:11
    11
    饼的一半放入韭菜馅。
  • 家常韭菜饼的做法步骤:12
    12
    从内测向外侧合上,稍按一下。用碗沿着饼的边压一下,
  • 家常韭菜饼的做法步骤:13
    13
    去掉边缘部分。
  • 家常韭菜饼的做法步骤:14
    14
    放入不粘锅中。
  • 家常韭菜饼的做法步骤:15
    15
    用中小火烙制,定型后翻面。
  • 家常韭菜饼的做法步骤:16
    16
    看着饼鼓起来,成金黄色即熟。
  • 家常韭菜饼的做法步骤:17
    17
    稍晾,切开摆盘。开吃咯~
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   早餐   春季食谱  

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