苹果蛋糕
苹果蛋糕的做法步骤
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1将苹果丁放入锅中,撒上70克白糖,加入柠檬汁,以中火煮至透明状,水分收干,注意不可以煮焦。 -
2煮好的苹果丁 -
3加入低筋面粉和泡打粉(面粉及泡打粉要过2次筛),然后搅拌。
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4加入蛋液拌匀。
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5加入天然盐,150克细砂糖,搅拌至面糊呈光滑且无颗粒状。 -
6加入香草精,再加上椰奶扮成面糊,表面盖上保鲜膜,静置约30分钟。
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7将面糊倒入铺有烘烤纸的烤盘中,8分满即可,上面撒上苹果丁以及椰风。
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8放进预热过的烤箱170度25-30分钟即可。
小窍门
煮苹果丁的时候不要放水,因为苹果经加热,自身就会出水。
