自制肉粉松
自制肉粉松的做法步骤
-
1腿肉切块洗净 -
2锅中烧水,加入生姜料酒,腿肉焯水。 -
3锅中重新放水,将腿肉、葱姜、茴香桂皮香叶及少许花椒粒一并加入。大火烧开,改小火继续焖煮45分钟。 -
4出锅晾凉 -
5肉块放入保鲜袋,用擀面杖压扁压碎。剔去筋膜。 -
6使用料理机将肉打碎 -
7分次全部打完 -
8肉松倒入面包机,同时加麻油,生抽,老抽,糖,蚝油,五香粉。(我还放了些白芝麻。调料的量按自己的口味添加,觉得淡可以适量放些盐) -
9面包机开2次果酱功能,肉粉松就完成了 -
10成品完成










