手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

[八大菜系之川菜]－－川味凉粉

by 阳阳灿烂
[八大菜系之川菜]－－川味凉粉的做法
“新一周的主题赛是－－川菜，看到这一主题，灿烂便傻眼了，为啥呢？因为灿烂一家对辣椒基本不感冒，常来灿烂这儿的朋友也知道，俺基本不做辣的菜菜。灿烂有慢性咽炎，一吃辣就上火，嗓子疼，口腔溃疡！这可咋办？说啥也得支持下啊，上午咨询过管理人员，说川菜不一定要辣，嘿嘿，这下放心了，那就把灿烂版的川菜跟大伙交流下吧！昨天下午，鼓捣了这个凉皮，自己做的，没有任何的添加剂。对这个炎热的季节来说，相信谁都会爱上它！”

食材明细

主料
辅料
配料

川味凉粉的做法步骤

  • [八大菜系之川菜]－－川味凉粉的做法步骤：1
    1
    准备好黄瓜、豆豉、大蒜、小葱、淀粉、水。淀粉和水的比例为1：5。
  • [八大菜系之川菜]－－川味凉粉的做法步骤：2
    2
    锅内入水。
  • [八大菜系之川菜]－－川味凉粉的做法步骤：3
    3
    缓缓倒入绿豆淀粉。
  • [八大菜系之川菜]－－川味凉粉的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀，开火，不停搅拌。
  • [八大菜系之川菜]－－川味凉粉的做法步骤：5
    5
    直到淀粉全部变透明，关火。
  • [八大菜系之川菜]－－川味凉粉的做法步骤：6
    6
    倒入干净无油的保鲜盒或碗中，放凉。
  • [八大菜系之川菜]－－川味凉粉的做法步骤：7
    7
    将黄瓜切丝。
  • [八大菜系之川菜]－－川味凉粉的做法步骤：8
    8
    小葱切葱花。
  • [八大菜系之川菜]－－川味凉粉的做法步骤：9
    9
    大蒜捣成泥，与葱花、豆豉混合。
  • [八大菜系之川菜]－－川味凉粉的做法步骤：10
    10
    调入酱油、白醋、香油、鸡精、白糖、盐调成碗汁。
  • [八大菜系之川菜]－－川味凉粉的做法步骤：11
    11
    将碗汁倒在凉粉上，吃时拌匀。
来自 美食天下 阳阳灿烂 的作品
所属分类： 凉菜 老人 川菜 夏季食谱 宴客菜 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 凉菜 老人 川菜

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map