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蜜红豆吐司
蜜红豆吐司的做法步骤
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1食材准备 -
2首先把300克高筋粉、45克鸡蛋、牛奶165克、酵母4克、白糖20克、盐2克放入厨师机内胆里。
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3用厨师机和面10分钟
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4然后加入20克黄油继续揉面15分钟直至揉到完全阶段出现薄膜即可。
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5减面团整理一下盖上湿布发酵
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6发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。
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7将面团倒在案板上揉圆排气后平分三份，再揉圆盖湿布松弛10分钟。
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8用擀面棍擀成长条
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9把面皮上下三分之一都往中间折过来然后竖过来放置
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10再擀成长条
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11铺满蜜红豆按一下，再卷起来
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12三个都卷好以后摆放在吐司模具里盖上保鲜膜二发
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13二发到九分满刷蛋液
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14放入180度预热好的烤箱内烤40分钟
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15烤好后及时取出来脱模晾凉后密闭保存。
小窍门
烤到颜色合适就加盖锡纸以防表面上色过重。
