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【川菜】蒜蓉香辣茄子
蒜蓉香辣茄子的做法步骤
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1茄子洗净切成长条。 -
2青椒切成条。
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3香菜切段。
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4葱花，蒜瓣，干红辣椒。
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5茄子表面裹上一层干淀粉。
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6锅中加入比平时多一些的油，下入茄子煎。
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7煎至茄子表面金黄盛出。
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8取一碗，加入适量生抽，蚝油，水淀粉，白糖，花椒粉，盐，鸡精，搅开。
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9锅中油烧热，下入蒜蓉炒出蒜香。
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10下入葱花。
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11下入干红辣椒。
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12下入茄子。
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13下入青椒。
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14下入香菜。
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15最后下入料汁，翻炒均匀即可。
