客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
老北京九味酸梅汤的做法

  1张图片

最正宗的老北京九味酸梅汤,炎热的夏日喝上一碗冰镇的,绝对是消暑解渴最好享受,值得冰箱中常备。

乌梅:生津止渴、止咳、止痛、止泻、止血
山楂:降血脂、活血化瘀、止泻、抗衰老、开胃消食
麦芽:行气消食、健脾开胃
甘草:止咳、抗炎、抗过敏,防癌
陈皮:通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕
苏子:除痰降气,止咳定喘,润心肺,治胸闷气逆,防止便秘
洛神花:保肝护肝、调节血压、改善睡眠、消暑降火、提神解劳
桂花:性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的功能

食材明细

主料
辅料

老北京九味酸梅汤的做法步骤

  • 老北京九味酸梅汤的做法步骤:1
    1
    全部食材集体亮相
  • 老北京九味酸梅汤的做法步骤:2
    2
    先把乌梅、山楂片、麦芽用纱布包好
  • 老北京九味酸梅汤的做法步骤:3
    3
    锅中加入2-3升的水,大火煮开转小火
  • 老北京九味酸梅汤的做法步骤:4
    4
    煮大约30分钟,水变成琥珀色,很美
  • 老北京九味酸梅汤的做法步骤:5
    5
    再把陈皮、甘草、苏子、干柠檬片用纱布包好
  • 老北京九味酸梅汤的做法步骤:6
    6
    加入到锅中继续煮20分钟
  • 老北京九味酸梅汤的做法步骤:7
    7
    最后再把洛神花、桂花用纱布包好
  • 老北京九味酸梅汤的做法步骤:8
    8
    加入锅中继续煮10分钟
  • 老北京九味酸梅汤的做法步骤:9
    9
    洛神花下锅之后,水逐渐变为漂亮的红色,加入适量冰糖煮化(冰糖的量请您自己控制,喜欢喝甜些的多放些,喜欢酸的就少放些)冰糖完全融化之后,关火晾凉,收入冰箱冷藏
  • 老北京九味酸梅汤的做法步骤:10
    10
    炎炎夏日,来上一杯冰镇酸梅汤,绝对超爽
  • 老北京九味酸梅汤的做法步骤:11
    11
    所有食材来自中药店,安全放心
  • 老北京九味酸梅汤的做法步骤:12
    12
    生津止渴,酸甜开胃
  • 老北京九味酸梅汤的做法步骤:13
    13
    这红艳透亮的颜色来自于洛神花,纯天然的艳丽。外面买来的弄不好是添加了色素呢。这自制九味酸梅汤绝对值得您尝试,只要喝上一口,都会爱上它的。(请到大型中药店购买所需食材)

小窍门

大型中药店可以要求按照这个配方的配比克重抓药,并且不同时间下入的材料也可以让店铺分开装,以上克数材料为煮大约2-3升水的量,如果您不舍得浪费,煮过一次之后可以再煮一次,然后就基本上没什么味道了。您可以一次多买一些材料,要求药房按照配比分包小包装,这样每次煮就方便多了。
来自 美食天下 猫猫家的私厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 饮品   老人   下午茶   夏季食谱  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map