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蛋黄吐司

蛋黄吐司的做法

4张图片

“这款吐司用的蛋黄比较多，吃起来口感超棒，柔软似面花，似云朵。。。”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
蛋黄 50克
奶粉 8克
牛奶 30克
水 80克

辅料

糖 45克
盐 3克
酵母 3克
黄油 30克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蛋黄吐司的做法步骤

1
所有材料放入面包桶内。
2
揉成团后，加入黄油，揉出手套膜。
3
发酵约2小时。
4
揪成大小一致的小剂子。
5
擀开，两侧迭起。
6
卷起来。
7
放入吐司盒，二次发酵约40分钟。
8
烤箱上下火175度45分钟即可，拿出脱模。
9
凉透后切片。
10
手撕着吃也不错哦。
11
层次分明，口感极好。。

小窍门

以自家烤箱温度适当调整，烤箱不同，温度也会不同。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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