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虾肉蛋饼

虾肉蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 5只
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
黑胡椒粉 少许
酱油少许

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

虾肉蛋饼的做法步骤

1
准备5只虾肉
2
把虾肉剁成泥，加盐、酱油和黑胡椒粉调味
3
下锅煎成虾饼，用锅铲压，尽量摊薄，煎熟后出锅备用
4
鸡蛋打成蛋液，加盐和酱油调味，倒入一半蛋液煎成蛋皮，成型后出锅备用
5
把剩下的蛋液倒进锅里，立刻放入虾饼和之前煎好的蛋皮（最好留点蛋液倒在虾饼上再盖蛋皮，让蛋皮和虾饼之间更好的粘合）
6
底下蛋皮成形后再翻面煎一下
7
出锅放凉一下再切块

小窍门

喜欢吃虾的可以增加虾肉的分量（因为家里人对虾过敏我用量就比较少）
蛋液加点葱花会更香，视个人口味可适量加入

来自美食天下健健酱的作品

使用的厨具：平底锅

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