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冰糖杨梅

冰糖杨梅的做法

2张图片

“杨梅有点酸味的，就做这个冰糖杨梅很好吃，没有了杨梅的酸涩味道，还很甜，冰镇后凉凉的特别开胃。”

食材明细

主料

杨梅 300克

辅料

冰糖 50克
盐 10克

酸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

冰糖杨梅的做法步骤

1
杨梅在淡盐水中泡15-20分钟后沥干水分冲洗干净备用。
2
杨梅上撒少许盐。
3
再加适量冰糖。
4
冷水下蒸锅，水开后再蒸10分钟左右。
5
用筷子插一下杨梅能插透即可。

小窍门

1.杨梅在淡盐水内泡15-20分钟可以去除杨梅内的酸涩和杂质。
2.煮好的杨梅糖水最好是放凉冷藏后再吃，让汤汁都浸泡到杨梅内，不然杨梅还是有些酸。

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