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小鸡烧果子

点妈爱烘焙

小鸡烧果子的做法

2张图片

“萌萌哒小鸡烧果子”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
炼乳 100克
紫薯 230克
白砂糖 15克
黄油 15克

辅料

泡打粉 3克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

小鸡烧果子的做法步骤

1
紫薯洗净去皮切成小块，上锅蒸熟（大概30分钟）
2
蒸熟取出，用勺子压成碎，再加入黄油、白砂糖混合均匀。
3
将混合均匀的紫薯馅盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
4
蛋黄加入炼乳
5
搅拌均匀
6
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀和成面团
7
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
8
取出冷藏好的紫薯馅，搓成8份每份30克左右的小圆球
9
取出冷藏好的面团，搓成8份每份25克左右的小圆球
10
取一份面团用手压扁，压成圆面皮
11
将紫薯陷轻轻包入
12
收口朝下，搓成均匀的圆球。
13
用虎口卡出头和身子
14
捏出嘴巴
15
送入已预热好170度的烤箱中层，烤20分钟即可。
16
烤好取出待果子放凉
17
我用巧克力笔画出眼睛和羽毛。
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成品
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使用的厨具：电烤箱

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