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巧克力淋面蛋糕

巧克力淋面蛋糕的做法

4张图片

“巧克力淋面第一次做，用的是进口巧克力，味道纯正。。”

食材明细

主料

低筋面粉 80克
鸡蛋 4个
牛奶 70克
玉米油 40克

辅料

巧克力 20克
淡奶油 50克
黄油 10克
樱桃适量

其他口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力淋面蛋糕的做法步骤

1
所有材料备用。
2
蛋清和蛋黄分开，把蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入面粉拌成蛋黄糊。
3
蛋清和白糖打成干性发泡。
4
把蛋白霜分三次加到蛋黄糊中翻拌均匀。
5
倒入天使模具中，震出大的气泡。
6
烤箱上下火160度30分钟，即可拿出倒扣，晾凉脱模。
7
奶油黄油巧克力放入大碗里。
8
用微波炉化开，搅拌均匀。
9
淋到已经放凉的蛋糕表面。
10
冰箱冷藏，用樱桃装饰即可。

小窍门

1，翻拌蛋白霜时一定要轻，快，以免消泡。
2，烤箱以自家温度自行调整。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：打蛋器、微波炉、电烤箱

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