创意深海章鱼意面
创意深海章鱼意面的做法步骤
-
1紫甘蓝剁碎,煮水,隔渣留蓝色的水待用; -
2意面烧水煮熟,至面身柔软带黏性,换入紫甘蓝水中稍煮,染成蓝色后夹出放凉; -
3番茄切粒,平底锅烧开,下黄油块,融化后加入番茄粒、迷迭香、芝士粒、适量盐,煮成番茄酱; -
42条香肠从中间切成2段、从切口面竖直均匀切四刀,不要切断,放开水里烫熟,然后趁热用芝士粒点缀成章鱼眼睛; -
5取平底餐盘,先加入煮好的番茄酱,铺上蓝色意面,最后摆上手舞足蹈的章鱼。
小窍门
怎么做出蓝色呢?
用的就是紫甘蓝了,吃沙拉时经常会看到它的影子,紫甘蓝在弱碱性状态下呈蓝色,自来水正好是弱碱性,而蒸馏水呈酸性,紫甘蓝遇酸显红色,会变成火海章鱼意面哦~
用的就是紫甘蓝了,吃沙拉时经常会看到它的影子,紫甘蓝在弱碱性状态下呈蓝色,自来水正好是弱碱性,而蒸馏水呈酸性,紫甘蓝遇酸显红色,会变成火海章鱼意面哦~





