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胡萝卜玉米面小饼的做法

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合理安排每天的饮食,不要过于精细,多吃粗粮,新鲜蔬菜,水果,最好每天都要有点运动量,比如快走、慢跑,拥有健康的身体,才能保证生活的质量。
这个玉米饼做起来非常省事,省时。不加鸡蛋也可以,更换不同的蔬菜改变小饼的风味。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜玉米面小饼的做法步骤

  • 胡萝卜玉米面小饼的做法步骤:1
    1
    用温水把玉米面,黄豆面,小米面,酵母粉,调成粥状,搅拌均匀。醒10分钟。
  • 胡萝卜玉米面小饼的做法步骤:2
    2
    胡萝卜洗净,我习惯去皮。
  • 胡萝卜玉米面小饼的做法步骤:3
    3
    用擦丝器擦成胡萝卜蓉。
  • 胡萝卜玉米面小饼的做法步骤:4
    4
    把胡萝卜蓉加到面糊中,搅拌均匀。
  • 胡萝卜玉米面小饼的做法步骤:5
    5
    平底锅烧热,倒入少许油,以厨房用纸均匀地把油擦在锅底,薄薄一层即可。油多成煎了,易糊底。
  • 胡萝卜玉米面小饼的做法步骤:6
    6
    换盛汤的大勺,舀一勺面糊到锅中。(一大勺一个小饼的量)
  • 胡萝卜玉米面小饼的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖,全程小火,等锅盖开“出汗”时,给小饼反面。这面用时4、5分钟,没看表我估计的。
  • 胡萝卜玉米面小饼的做法步骤:8
    8
    再盖上锅盖2分钟左右,小饼成熟。

小窍门

1、我只做了3个小饼,多做按比例增加各种分类。
玉米面:黄豆面:小米面=1:1:1,只是玉米面的话口感会硬。
2、我是为了拍照,一次只做了1个小饼,不在乎外形的话,可以一锅出3到4个小饼。
3、全程要小火,必须用到锅盖。锅盖可以收住水蒸气,一来加快成熟,二是做出的小饼松软。
4、面糊要成粥状,用勺子倒时可以流动。太稠了小饼不好熟。
来自 美食天下 我是一只幸福猪 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   孕妇   产妇   早餐      春季食谱  

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