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干煸鱿鱼须
干煸鱿鱼须的做法步骤
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1鱿鱼须洗净待用。 -
2青椒洗净切丝。
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3鱿鱼须用水焯一下。
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4将水分沥干。
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5放入淀粉，拌匀，使每一根鱿鱼须都包裹上淀粉。
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6将裹好淀粉的鱿鱼须过油炸至上色。
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7炸好后的鱿鱼须。
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8另起锅，将青椒丝过油煸一下，盛出待用。
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9锅中倒入少量油，放入依次放入葱花，麻椒，干红辣椒，爆香。
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10倒入炸好的鱿鱼须，煸炒一会儿。
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11放入青椒丝，盐，鸡精，煸炒均匀即可。
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12出锅成品！
小窍门
炸鱿鱼须时鱿鱼须刚下入锅中不要搅拌，不然裹上的淀粉容易掉，且火不要太大。
