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“一款制作超级简单又快手的脆皮塔,外皮酥脆,内馅软糯,热量低,颜值高,又好吃。
不用叠被子做塔皮,也不用自己揉面团做塔皮,只需一元钱买几张馄钝皮就行,如果家里刚好包馄饨有剩余的馄钝皮,就可以废物利用上,来做这款有颜值,有内涵的小点心了。
内馅是用番薯做的(也就是红薯,地瓜),加了糖和黄油增香提味,也可以根据个人喜欢换成别的馅,比如南瓜。
做简单的适合家庭的烘焙,就做这款馄钝皮版的‘番薯脆塔’吧!”
食材明细
番薯脆塔的做法步骤
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1
红薯洗净去皮切片蒸熟捣碎,趁热放入白糖和黄油拌匀,拌至糖和黄油完全融化。
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2
用搅拌机搅打成细腻的泥状,如果太干就加适量牛奶稀释一下。
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7
将2张馄钝皮交错着放在塔模中,刷黄油的一面朝上。
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8
烤箱提前预热,上下火175度,中层,10分钟。先将皮子烤一下。(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)
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11
再放入烤箱,180度,中层,15分钟即可。(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)
小窍门
没有馄钝皮饺子皮也行,要想达到酥脆的状态请先将皮子擀薄,再抹上较多的黄油,切记皮子一定要先烤一下,再装馅,这样外皮才能达到最佳的酥脆状态。
使用的厨具:电饭煲