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葱花培根卷
葱花培根卷的做法步骤
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1除黄油外，把原料依次放入面包机和面20分钟 -
2放入黄油再启动和面程序20分钟
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3取出面团揉面排除空气，将面团静止松弛10分钟
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4将面团分成8个小面团（我这次只有8片培根，所以只能分成8个面团，一般建议分9个面团，正好放一烤盘）
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5用擀面杖把小面团擀成长方形，放入10公分长培根一片，撒上适量葱花
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6做花色面包在关键几个程序要重点掌握技巧，所以一个步骤分三步细化展示：A、把长方形面团卷起
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7B、面团卷起后竖放，（为了把过程展示清楚，方便按图操作）
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8C、把长方形面团对折
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9D、把对折后的面团在后面切一刀，长度是面团的二分之一（千万注意，不是前面切一刀）
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10用手把切刀口的面团翻开，成花瓣形
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11全部完成后烤盘放入烤箱发酵60分钟（没有发酵功能的烤箱可把烤箱预热100°，把烤盘放在烤箱上面，盖上薄膜）
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12把发酵后的培根卷涂上蛋黄液，撒上白芝麻
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13烤箱预热，180°烤制20分钟，最后10分钟关闭烤箱下火
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14出炉前涂上橄榄油，增加面包的光亮感
小窍门
1、烤箱发酵，上下火烤制时间因各家烤箱不同，增加灵活掌握，烘焙这玩意儿就是要多用心、多观察、多积累经验，才能熟能生巧。
2、欢迎关注个人微信公众号"海上椰梦"（hsym121)，您就能在第一时间看到我发布的最新菜谱。
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