蒜香龙利鱼
蒜香龙利鱼的做法步骤
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1龙利鱼从冰箱取出解冻 -
2用厨房纸巾吸取表面水分 -
3切片 -
4蒜切碎末 -
5加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、食用油、橄榄油 -
6搅拌均匀成腌制的汁 -
7切好的龙利鱼,表面均匀的裹上淀粉 -
8裹好淀粉后,再均匀的裹上调好的汁 -
9腌制20分钟 -
10腌制好后,整齐的码放在烤盘上 -
11烤箱预热后,温度220度,时间15分钟,放入烤盘即可
小窍门
1、烤的方式可以很好的避免龙利鱼肉成碎块
2、解冻后的龙利鱼,会表面会含有很多水分,一定要把表面水吸干
3、鱼肉表面裹淀粉,可以更容易挂汁
2、解冻后的龙利鱼,会表面会含有很多水分,一定要把表面水吸干
3、鱼肉表面裹淀粉,可以更容易挂汁
