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奥尔良烤鸡翅的做法

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以前想吃烤鸡翅总是出去买,自打有了烤箱这些在家制作都不是问题了,今天犯馋了烤个鸡全翅吃,翅中虽然是最好吃的部位,但是含油量也是最高的,为了健康我每次都是选鸡全翅烤着吃,上次做的烤鸡口味稍微有点淡,所以今天我试着把腌料加入一些生抽拌匀了再用来腌肉,效果不错,颜色更好看了,咸味也更足了,味道倍儿棒,不信您就试试看吧!

食材明细

主料
辅料

奥尔良烤鸡翅的做法步骤

  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:1
    1
    材准备
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:2
    2
    称出70克奥尔良烤肉料和30克生抽搅拌均匀
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:3
    3
    葱和姜都切丝备用
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:4
    4
    把鸡翅放入盆中,用不锈钢签子在鸡翅上扎一些洞以便腌制时入味
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:5
    5
    把干葱丝和姜丝放入鸡翅里拌匀
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:6
    6
    再把调好的烤肉料汁倒进去翻拌均匀
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:7
    7
    用手多给鸡翅按摩一会儿这样更加入味,然后把盆子包一层保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:8
    8
    烤之前拣去干葱丝和姜丝,把鸡翅尖用锡纸包好,然后把四个鸡翅摆放在烤盘内,腌制的汤汁留着一会儿还要用。
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:9
    9
    烤盘上包一层锡纸
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:10
    10
    把烤盘放入200度预热好的烤箱内定时20分钟
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:11
    11
    时间到了以后取出烤盘打开锡纸,用硅胶刷子把腌制时的汤汁在鸡翅上刷一层
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:12
    12
    表面再撒上熟芝麻放回烤箱再烤8分钟上色即可。

小窍门

请根据自家烤箱的实际温度增减烘烤时间,打开锡纸时一定要注意里面会有蒸汽散发出来,千万别烫手。
来自 美食天下 热爱红烧肉 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   烤箱菜   儿童   夜宵   西餐   冬季食谱   酒席  

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