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脆炒西瓜皮
脆炒西瓜皮的做法步骤
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1准备好西瓜皮一块。 -
2西瓜皮去红瓤和外皮切成丁。
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3在西瓜皮里加入花椒、辣椒、盐腌上半小时。
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4腌过的西瓜皮会出很多水，将腌出来的水控干。
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5热锅冷油下蒜片爆香。
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6下西瓜皮大火稍作翻炒立即出锅。
小窍门
西瓜皮下锅炒，一定要大火，时间一定要短，这样炒出来才爽口。
