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亚麻籽油蒲公英煎蛋饼的做法

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蒲公英,真是难得一见。
据说,它是天然消炎药,有清热解毒之效用,好像对于女性乳腺疾病也有好处。
前不久才在某电视节目里看到介绍,这么快就遇上它,赶紧弄一把尝尝稀奇。怎么吃是个大问题。炒鸡蛋!这是哪儿来的印象?不过,鸡蛋是个万能搭,好像什么东西都可以拿来炒鸡蛋。蒲公英炒鸡蛋想必也是个不错的主意。
不想用太多油去炒,干脆只用少少一点油煎成饼饼,最后浇上一点亚麻籽油,让它看起来有光泽一点。
蒲公英会让金灿灿的鸡蛋变得暗淡?真没想到这效果。不过,闻起来还是满满的蛋香,吃起来么。。。。微苦,不是所有人都肯吃诶。。。。

食材明细

主料
辅料
  • 1/4小勺

蒲公英煎蛋饼的做法步骤

  • 亚麻籽油蒲公英煎蛋饼的做法步骤:1
    1
    用料:蒲公英50克,鸡蛋1个,亚麻籽油1小勺,盐1/4小勺
  • 亚麻籽油蒲公英煎蛋饼的做法步骤:2
    2
    蒲公英洗净切碎,备用。
  • 亚麻籽油蒲公英煎蛋饼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋磕入碗中,加盐。
  • 亚麻籽油蒲公英煎蛋饼的做法步骤:4
    4
    搅打均匀,
  • 亚麻籽油蒲公英煎蛋饼的做法步骤:5
    5
    倒入蒲公英,
  • 亚麻籽油蒲公英煎蛋饼的做法步骤:6
    6
    拌匀。
  • 亚麻籽油蒲公英煎蛋饼的做法步骤:7
    7
    平底锅烧热,刷油,
  • 亚麻籽油蒲公英煎蛋饼的做法步骤:8
    8
    倒入蒲公英蛋液,摊开。
  • 亚麻籽油蒲公英煎蛋饼的做法步骤:9
    9
    盖上盖子,中小火,焖1-2分钟。
  • 亚麻籽油蒲公英煎蛋饼的做法步骤:10
    10
    揭盖,表面半凝固,
  • 亚麻籽油蒲公英煎蛋饼的做法步骤:11
    11
    翻面,煎数秒。
  • 亚麻籽油蒲公英煎蛋饼的做法步骤:12
    12
    扣入盘子,淋上亚麻籽油,趁热食用。

小窍门

盐的用量可根据自己口味酌情增减。
煎烙时用小火,以免底部焦糊而不熟。
没有亚麻籽油可以用芝麻油,橄榄油等代替。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   早餐  

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