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自创红薯粉蛋饼卷早餐
红薯粉蛋饼卷早餐的做法步骤
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1选择粉质良好的红薯粉（如果红薯粉有结块的一定要碾碎哦）和新鲜鸡蛋，将鸡蛋搅拌成鸡蛋清，加入少量的盐 -
2在红薯粉中加入少量的水、少量的食用油和盐、以及步骤1中的鸡蛋液慢慢的加，边搅拌边加，搅拌成比较稀的浆
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3将配菜准备好，我今天是以自做的新鲜酸萝卜做配菜（酸萝卜丝可以解油，解腻）做法：将新鲜萝卜切丝，加盐和醋以及料酒，浸泡
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4将步骤1中的鸡蛋液煎成鸡蛋饼备用，切成块
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5将搅拌好的红薯粉浆，在加了少量油的热锅中煎熟，翻面煎熟，成为红薯饼（放浆的时候一定要速度将其在锅中转成圆形状）（一定要把控火候哦，新手请把火调低点）
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6将红薯饼放置砧板上，加上鸡蛋饼和配菜等
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7卷成红薯蛋饼卷就可以吃啦！😍😍😍是不是很简单✌
小窍门
要趁热吃哦。煎的时候要小心快速的翻面，不要煎糊啦！
来自 美食天下 薄凉丁 的作品
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