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马齿苋炒鸡蛋的做法

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马齿苋,在过去是一种野菜,在现在却是一种美味,也是一种时令菜。其营养价值挺高的,在此我就不一一细说了哈。
我做这个菜菜的时候,女儿和老公都没有猜出来是什么菜菜,只知道好吃,老公来自城市,可以说根本没有吃过,女儿也是第一次吃,这个菜菜炒出来,虽然卖相一般,但那不是一般的畅销,炒出来真的挺香的,也很下饭。再不怎么爱吃饭的小朋友都会很快扒完这碗饭的。
马齿苋,其功效还是挺多的,我在此想强调一下,其性微寒,有凉血功效,如果皮肤比较干燥有骚痒者,建议吃一点马齿苋哦。

食材明细

主料
辅料

马齿苋炒鸡蛋的做法步骤

  • 马齿苋炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    马齿苋切成末
  • 马齿苋炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    材料备用,茭头和胡萝卜切成末
  • 马齿苋炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    大碗中打入三个鸡蛋,搅匀,加少量清水,加入胡萝卜末,茭头末以及马齿苋末,
  • 马齿苋炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    搅匀,调好味,静置5分钟。
  • 马齿苋炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    锅烧热,加入适量油,待油稍热后,倒入蛋液,等其稍凝固。
  • 马齿苋炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    进行翻炒
  • 马齿苋炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    可以试下味哦,不够味可以补救下,稍炒干点即可出锅
  • 马齿苋炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    装入碗中食用。

小窍门

蛋液先调好味道,更适合新手,炒出来也非常快速哦。
稍微炒干一点,更香。
来自 美食天下 简单7700 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   农家菜   晚餐  

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