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西红柿烧茄子

西红柿烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

长茄子 2根
西红柿 两个

辅料

葱花少许
姜丝少许
糖 1汤匙
蚝油 1.5汤匙
生抽 1茶匙

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿烧茄子的做法步骤

1
茄子洗净，切成条．西红柿洗净，去皮，切成细块．
2
油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份．
3
炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟．
4
炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟．
5
最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅．

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