手机访问
干锅鸡翅虾
干锅鸡翅虾的做法步骤
-
1主要原料。 -
2鸡翅划几刀，便于入味。
-
3鸡翅煮到八成熟备用。
-
4大虾挑去虾线，蘸少许面粉，炸酥脆备用。
-
5洋白菜洗净切块，小西葫切长条块。
-
6莲藕洗净，切片泡水里，避免氧化。
-
7金针菇去根洗净，菜花洗净掰小朵，焯水备用。
-
8香菜，小葱洗净切段。
-
9五花肉放炸虾的油锅煸炒出油。
-
10五花肉铲边上，放入花椒炸成深棕色，捞出花椒。
-
11放入郫县豆瓣酱，欣和豆瓣酱，蒜蓉辣酱，剁椒酱。
-
12四种酱炒出香味，放入料酒，生抽，少许白糖，少许盐，放入鸡翅煸炒。
-
13刚才捞出的花椒用擀面杖擀碎。
-
14将花椒碎放入锅里，一起炒制。
-
15依次放入莲藕煸炒。
-
16放入菜花，金针菇煸炒。
-
17最后放入炸好的大虾煸炒均匀。
-
18出锅前，放入小葱和香菜即可。
-
19干锅鸡翅虾。
